多年来，公司始终坚持以科技为先导，利用新技术、新工艺降低生产成本，拥有先进的生产设备及工艺，部分生产过程采用电脑控制、人工辅助的现代化手段，多项主要技术指标连续十多年居全国同行业前列。
      公司建设有聊城市谷氨酸发酵工程技术研究中心、聊城市生物法制取有机酸工程技术研究中心、聊城市生物聚合物工程实验室，2012年由中共山东省委组织部、山东省科技厅等部门批准组建院士工作站，2014年被山东省经信委认定为“山东省企业技术中心”，公司与复旦大学、清华大学、北京工商大学、国家粮食局科学院、山东大学、齐鲁工业大学、山东师范大学、聊城大学等多家院校和科研单位建立了长期的合作关系，是中国农科院、山东师范大学和聊城大学实习试验基地。科技研究开发人员161人，拥有化验、检测等先进技术装备150台套，具有强大的研究开发实力，能够承担高水平的研究开发项目。
      2006年，公司自主研发的高碘高锌高硒营养型味精生产技术，被列为山东省科技攻关项目，使味精与富含碘、硒、锌等多种微量元素的PAL材料复合生产强化营养型味精，从而改变了传统单一味精品种。2007年9月“营养型味精生产技术及产业化”被列为了山东省科技富民强县行动计划，2011年9月被列为了国家科技富民强县行动计划。公司自行研发的“谷氨酸发酵液膜技术研究及味精行业清洁生产技术”列为山东省十大可持续发展科技示范工程项目，通过发酵工艺优化与代谢调控技术及新型分离技术的集成，提高味精的发酵产酸率、糖酸转化率、产品收得率，达到降低生产成本，节能减排和提高产品质量的目标。
      2008年12月自行设计的“锅炉飞灰炉外循环装置”取得了国家实用新型专利；2010年12月，自行研发的“发酵废水生产生态肥技术”取得国家发明专利；2013年，公司“菌体蛋白的酶解产物及其制备方法与应用”获得了国家发明专利。自主研究的《用淀粉葡萄糖进行L-谷氨酸低糖流加发酵新工艺》、《谷氨酸低糖流加发酵新工艺的研究》荣获聊城市科学技术成果奖；公司自行研发的“味精生产联产有机肥的技术研究”、“味精生产联产含氨基酸水溶肥的技术研究”、“功能性营养型味精生产技术”通过了山东省科技成果鉴定。
      为加快企业产业结构调整和产品升级步伐，2013年，集团投资1200万元建设了中试平台，采用全自动化设备，研究开发新产品、新技术，将科研成果转化为生产力，为企业健康、可持续发展奠定了基础。